Якщо різко кинути пити, то організм, що звик до етанолу, не розуміє, як йому працювати далі. На перебудову потрібен час, і цей час не менше 5 тижнів. Більшість алкоголіків думає, що одна пляшка пива, але щодня чи чарка горілки, не викличе негативних реакцій.
Чим воно загрожує? Зазвичай виявляються такі симптоми: Галюцинації – зорові, слухові, маячні ідеї, страх Тремтіння в кінцівках, розширені зіниці, підвищена температура тіла, високий артеріальний тиск, посилення сухожильних рефлексів
Саме на цій стадії стають запійними алкоголіками. Вони можуть не пити протягом кількох місяців і навіть року, але потім «зриваються» на кілька днів, тиждень, іноді більше. Це так званий «справжній запій», коли в перервах — якими б тривалими вони ні були – людина не п'є.
Майже кожен алкоголік може не пити якийсь час. Як правило, він перестає пити для того, щоб довести, що поки що має контроль над алкоголем. Людина вирішує не пити протягом 5 днів, місяця, півроку, але завжди в цей період переконаний, що контроль над алкоголем не втрачено.