Буряк, користь якого безсумнівна для звичайного харчування, незамінна в раціоні людини, що худне. Цей коренеплід має рідкісні якості та властивості, які прискорюють метаболізм, ефективно втамовують голод.
Буряк – один із найдоступніших овочів, вживання яких приносить велику користь організму. Завдяки поживності та водночас низької калорійності буряк рекомендована для схуднення.
Секрет цього чудо-овочу в тому, що він містить: Бетаїн – жироспалюючий продукт, який сприяє окисленню жирових клітин. У результаті вони відмирають, оскільки перестають "підживлюватися" кровоносними судинами.
Здоровій людині можна їсти буряк щоденно. Крім усього іншого, вона має заспокійливий ефект. Вживаючи буряк ближче до вечора, можна, можливо зняти наслідки денного стресу та покращити якість сну.