Чи можна чіпати рибу фугу?

Токсичні речовини, що надходять разом з їжею, концентруються в печінці та кишечнику, ікрі. Очі та шкіра теж отруйні та торкатися до них без рукавичок небезпечно, можна, можливо отруїтися. Риба не страждає від токсинів і почувається добре.

Токсичність Риба фугу містить смертельну дозу тетродотоксину у внутрішніх органах, в основному в печінці та ікрі, жовчному міхурі, а також у шкірі. Печінка та ікра риби фугу є найбільш отруйними, тому їх у їжу не вживають, інші частини тіла можна вживати лише після ретельної спеціальної обробки.

Фугу не можна чіпати, тому що, будучи хижаком, вона може вкусити», – додав учений-іхтіолог, доцент університету Мерсіна Деніз Айас.