Вживання козлятини не заборонено жодними релігійними нормами, її можуть є мусульмани, юдеї.
Козлятина Козяче м'ясо, нарівні з баранячим, вважається найбільш корисним та дієтичним. Містить багато мінералів, мікроелементів, ненасичених жирів, амінокислот та мало холестерину. Благотворно впливає на сполучну тканину, тому рекомендована людям, які мають проблеми з хребтом, зв'язками, суглобами.
Через низький вміст жиру м'ясо кіз вважається дієтичним продуктом. Козлятина за смаком та поживними властивостями майже не поступається баранині. Найсмачнішим вважається м'ясо молочних козенят у віці від 4 до 6 тижнів та відгодованих маток.