Куряче м'ясо не є делікатесом і звично на столах багатьох сімей, а ось перепілка вважається дієтичним м'ясом, яке на Русі подавали до царського столу. Дійсно, перепелине м'ясо хоч і схоже на смак з курячим, але має чимало відмінностей і вважається неймовірно корисним для людського організму.