Застосування в кулінарії: Стручки пряної ванілі, також як і ванільний порошок або ванільний екстракт завдяки їхньому солодкувато-пряному смаку підходять насамперед для використання у солодких стравах.
299 руб. Натуральна стручкова бурбонська ваніль. За рахунок товщини стручка має більш м'який і маслянистий склад, що дозволяє отримати найбільше розкриття аромату ванілі! Ваніль ― натуральний ароматизатор, одна з найцінніших прянощів у світі та одна з найважчих для вирощування.
Що ж удома робити зі стручком ванілі?
- Перше – це витягти ароматну м'якоть із насінням. …
- Настоянка: залити стручок міцним алкоголем – коньяком, горілкою. …
- Перемолоти шматочок ванільного стручка з кавою. …
- Шматочок стручка покласти в молоко та довести до кипіння. …
- Шматочок стручка додати при варінні варення.
Jan 28, 2016
За останні два роки ціна на стручки ванілі зросла більш ніж утричі і досягла $450 за кілограм, пише Financial Times (FT). Причина – штучний дефіцит, який створюють, накопичуючи власні запаси, посередники та збирачі врожаю.