Свиняча шкірка – продукт, необхідний як основа приготування м'ясних страв зі свинини в різних кухнях світу. У багатьох країнах світу шкірку свинячу використовують як делікатес: її смажать (шкварки), запікають, подають як гарнір до рибних страв.