Вердикт: не шкідливо Велика частина їжі існує у форматі RAW: устриці, суші, карпаччо, тартар. При достатній якості приготування та зберігання вона абсолютно безпечна.Mar 15, 2021
Слід уточнити, як їдять тартар. Зазвичай його збризкують лимонним соком або гострим соусом, який подається разом із закускою. За етикетом їдять закуску виделкою. Якщо на тарілці приносять хлібні тости, тартар викладають на них як паштет.
яловичину Найчастіше у сирому вигляді подають яловичину, хоча сирим можна їсти також оленину, ягнятину, або, скажімо, качку. У всьому світі широко відомі дві м'ясні страви, які подаються сирими та користуються незмінним успіхом.
У багатьох слово «тартарасоціюється з холодним соусом. Тим часом це ще й страва французької кухні із сирого м'яса, переважно яловичини. Не кожен одразу наважиться спробувати таке, проте запевняємо — за дотримання правил це безпечно та дуже смачно.