Якщо Ви дотримуєтеся безглютенової дієти, Вам не слід включати до свого раціону страви з кускуса, так як кускус містить глютен.
Безглютенові крупи:
- Мал. Хоча всі види рису вважаються безпечними, варто все-таки віддавати перевагу бурому, чорному та дикому, які набагато корисніші;
- гречка;
- кукурудзяна;
- просо;
- пшоно. Багато хто переконаний, що в пшоні є глютен — думка помилкова, крупа хоч і погано засвоюється організмом, але не зашкодить;
- овес.
3 Sept 2020
Серед круп, не містять глютен, слід зазначити такі:
- Амарант. Амарант – відмінне джерело білка, клітковини, калію, кальцію, заліза та різних вітамінів. …
- Мал. …
- Гречана крупа – представник ідеального поєднання харчової цінності та низької калорійності. …
- Кукурудзяна крупа. …
- Кіноа. …
- Льон. …
- Пшоно.
8 Nov 2021
Пшениця, жито та ячмінь є основними харчовими продуктами, яких слід уникати в рамках безглютенової дієти. Глютен також зазвичай додають у консервовані та упаковані продукти. Крім того, деякі зернові, такі як овес, можуть бути перехресно забруднені. глютеном під час обробки.