Якщо рекомендується використання миючих засобів для миття фруктів та овочів, бажано вибрати просте дитяче мило без ароматів.
Овочі та фрукти обов'язково треба ретельно промити під проточною водою руками або за допомогою щітки. Не рекомендується використовувати засоби для миття посуду або мило. Коренеплоди (картопля, редис, морква, буряк тощо)
Овочі та фрукти краще мити з милом з погляду антибактеріального ефекту. Мінус у тому, що є ризик не змити мило повністю. Механічне видалення бруду водою (у тому числі окропом) в цьому сенсі краще, але інший недолік – термічний ефект окропу.