Такі сорти риби, як вугор, скумбрія, палтус, оселедець, осетр та сайра, краще не вживати при схудненні. Відсоток жиру у яких перевищує 8%. Калорійність цих сортів може досягати 300 ккал на 100 г, що дуже багато.
Людям із підвищеною чутливістю до риби (алергіків). Солону та копчену скумбрію не рекомендують вживати людям із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки та нирок. Джерелом дивовижного смаку японської кухні часто стає кацуо-буси – сушена скумбрія.
Відварена. Можливо, для когось видасться дивним, але це самий корисний спосіб приготування риби. Таким чином, зберігається найбільша кількість цінних речовин і ще легше засвоюється організмом.
У той же час у лососі, форелі, сардинах, тунці та скумбрії багато поживних речовин на основі жиру. А для задоволення організму в омега-3 експерти рекомендують є оселедець, сьомгу та скумбрію хоч би раз на тиждень.