Емальовані чавунні сковороди не вимагають якогось особливого першого використання, гартувати їх не потрібно, використання можливе відразу, як і миття в посудомийній машині. Гартувати можна тільки чавунні емальовані каструлі та сковороди з чорною емаллю.