Напій вживають у свіжозвареному вигляді, набряклу заварку не варто залишати наступного дня.Jan 13, 2022
Пуер можна готувати і у звичайній кухлі заварки або у френч-пресі. Тільки не перетримайте заварку, інакше вона гірчить. І не забувайте – не можна пити вчорашній чай (чому читайте тут).
Вплив теаніну на мозок триває близько п'яти годин. Якщо використати L-теаніну в 8 разів більше, ніж кофеїну, то дія останнього буде повністю нейтралізована.
Основна причина, чому не рекомендують пити вчорашній чай – це швидке зростання бактерій у заварці. Однак варто врахувати ще й те, що сам по собі чайний лист може не сильно піддається впливу мікроорганізмів (це не відноситься до пуера, який був заварений понад 24 години тому).