Гелеві барвники. Універсальні водорозчинні барвники, які підходять для фарбування бісквітів, мастики, айсинга, кремів, безе та багато іншого. Мають густу текстуру, насичений колір, хорошу покриваність. Гелеві барвники – Найнеобхідніший інструмент для створення унікальних тортів.
ЯК ЗРОБИТИ ЩОБ АЙСИНГ БЛИСТІВ ПІСЛЯ ВИСИХАННЯ Блискучий айсінг отримайте при сушінні айсинга в духовці з відкритими дверцятами на режимі конвекції при температурі 40-50 градусів. Температура – не більше! І тільки з прочиненими дверцятами! Для того щоб айсінг став блискучим вистачить і 15-20 хвилин.
Малюнок в акварельній техніці пряник можна наносити харчовими барвниками будь-якого виду: гелевими, сухими, рідкими. Якщо ви використовуєте гелевий або сухий барвник, помістіть невелику кількість барвника на палітру, розведіть барвник водою за допомогою пензлика.