Актуальним замінником папери стане фольга. Але вона підходить не для всіх кулінарних виробів: м'ясо та риба до неї сильніше прилипають. Щоб уникнути цього, варто класти фольгу глянсовою стороною зовні, а також олію. Також можна замінити її спеціальними силіконовими килимками невеликого розміру.
Деко застелити папером для випічки або трохи змастити соняшниковою олією. Безе викласти за допомогою ложки чи кондитерського шприца. Сушити при температурі 100 градусів 2:00.
Матеріали, які не можна використовувати замість пергаменту
- Газети та зошитові листи. Радянська класика. …
- Вощена папір. Вона дуже нагадує пергамент зовні, але просочена парафіном, який у духовці почне диміти і може спалахнути навіть після просочення олією. …
- Нехарчовий силікон. …
- Поліетилен.