Якщо сіяти насіння відразу у відкритий ґрунт, перець може не встигнути дозріти. Висаджувати розсаду перцю у відкритий ґрунт потрібно наприкінці травня – середині червня. У теплицю розсаду перцю висаджують на початку квітня.