Найвища врожайність забезпечується в регіонах Степу за середніх термінів посівів при температурі 10-12 С. Календарно це припадає на кінець квітня та початок травня.
У середній смузі для цього варто дочекатися квітня, а на півночі – травня. Орієнтуватися потрібно не за календарем, а за рівнем прогріву ґрунту. Його верхній 10 см пласт має бути прогрітий на 7С і більше.
Не слід сіяти насіння соняшнику на тому самому місці кожен рік, так як це може призвести до стерилізації ґрунту.