Склад бульйонного кубика зробить соус більш насиченим і більше ніяких спецій та прянощів використовувати не потрібно! Кубики використовують як заміну ароматної солі та готують рагу, тушковані овочі, солянки..Oct 12, 2020
Як і скільки зберігати Бульйонний кубик у гранулах краще зберігати у герметично закритій упаковці без доступу до вологи. Термін придатності складає від 18 до 24 місяців, залежно від виробника.
Сучасні бульйонні кубики являють собою гідролізат білків (кислотний за допомогою HCl або ферментативний гідроліз) та жирів (зазвичай гідрогенізовані жири) із загусниками (зазвичай крохмаль), харчовими ароматизаторами, підсилювачами смаку, смаковими добавками та іноді харчовими барвниками.
Бульйонний кубик – Продукт популярний. Його можна додати в суп, жарке, використовувати як приправу для м'яса або риби, поліпшити смак бульйону для пельменів.