«Без освіти ти не зможеш керувати виробництвом. Якщо ти хочеш розвиватися і йти далі, обов'язково має бути кухарська освіта. Шеф-кухар – це знання технології приготування страв, уміння правильно складати калькуляційні карти, вести документообіг», – каже Жбанова.