Заморожувати ягоди вишні можна з кісточками, а можна, можливо і без них. Слід розуміти, що вишня з кісточкою зберігає більше соку, а без зручності для використання у випічці та десертах узимку.
Кісточки вишні містять амігдалін, який у кишечнику гідролізується з утворенням синильної кислоти, яка може призвести до смертельного отруєння.
Приготуй, не пошкодуєш. Вишня у власному соку з кісточками виходить дуже ароматною, як свіжий. Такі заготівлі не можна стерилізувати довго, так як ягоди можуть переваритись, від цього заготівля втратить свій шарм. Вишню у власному соку можна, можливо закривати і без цукру, але це на аматора.