Справді, гриби можна заморозити. І для цього підходять більшість грибів. Найкраще заморожуванню піддаються міцні молоді білі гриби, подосиновики, підберезники, печериці, опеньки та лисички..Jul 7, 2022
Відкиньте гриби на сито та дайте воді повністю стекти. Складіть бланшировані підберезники в пакет, розрівняйте в тонкий пласт і викладіть гриби, що остигли. Викладіть пакети з грибами в морозильну камеру на добу, до повного застигання. Приємних заготовок!
Із замороженими грибами така страва можна, можливо буде приготувати без проблем взимку. Підберезники відмінно піддаються заморожуванню. Їх можна заморозити у свіжому вигляді, але вигідніше попередньо піддати їх термічній обробці, а заморозити вже напівфабрикат. Заморозити можна як варені, і смажені гриби.
Щоб заморозити гриби послідовно виконайте такі дії:
- наріжте очищені гриби скибочками;
- перекладіть їх у каструлю і залийте водою. …
- відкиньте підберезники на друшляк і дайте відвару стекти;
- розфасуйте варені гриби в підготовлену тару та перекладіть у морозильник.
Oct 20, 2016