Полуниця можна заморозити цілком, без хвостиків або разом із плодоніжками. Загалом вона відмінно підійде для прикраси десертів, приготування компотів і всіляких десертів. Перед заморожуванням промийте і повністю просушіть ягоди. May 27, 2017
Спосіб перший: заморозити цілими ягодами
- Викладіть свіжий урожай на тацю або обробну дошку: беріть такого розміру, щоб помістилися в морозилку. Розкладіть ягоди на невеликій відстані один від одного. …
- Витягніть готову порцію і пересипте в пакет або контейнер, у якому полуниця залишиться на всю зиму.
Полуниця при заморожуванні частково втрачає свою насолоду. Щоб ягоди при розморожуванні були солодкими та смачними, її можна заморозити з цукром.
Великі ягоди за бажання можна розрізати на частини. Потім дно ємності (каструля або миска) потрібно засипати цукром і викласти ягоди в один шар і пересипати цукром. Після цього викласти новий шар і знову – цукор. Так робимо доти, доки не будуть оброблені всі ягоди.