Чи можна заморожувати згущене молоко? Так, Ви можете заморозити згущене молоко. Через низький вміст води та велику кількість цукру, згущене молоко може не перетворитися на лід, а залишитися трохи липким.
Після відкорковування тари, згущене молоко слід перелити в банку зі скла, закрити кришкою, що щільно прилягає, і відправити в холодильне пристрій. Ці тонкощі захистять продукт від контакту з повітрям і не дозволять продукту зацукруватись передчасно. Відправляти молоко, що згущує молоко, в морозильну камеру не рекомендується.
не потрібно багато місця для зберігання; термін придатності – до 2 років.
Зазначимо, що у більшості морозильних камер побутових холодильників робоча температура становить мінус 18 градусів. У деяких вона може сягати мінус 24 градусів. За такої температури згущене молоко не замерзає. Цьому перешкоджає високий вміст цукру на ній.