Після покупки помістіть його в холодильник та тримайте там не більше 24 годин. Якщо плануєте зберігати його довгий термін, то переведіть відразу в морозильну камеру.
Як правильно розморожувати заморожений мова Обов'язково у холодильнику. Покладіть на ніч — і все буде чудово. Потім його потрібно обов'язково промити під проточною водою і насухо обтерти від слизу: невідомо, як його заморожували, як зберігали.
Якщо купуєте заморожений мова, то краще розморожувати його кілька годин при кімнатній температурі, так він буде соковитішим, ніж при розморожуванні в мікрохвильовій печі.