Зберігати хурму слід у морозильної камери при температурі -18-25 градусів. Термін зберігання 10-12 місяців. Щоб розморозити цілу хурмудостатньо вийняти її з пакета і покласти в чашку. Їсти її руками буде неможливо, вона стане надто м'якою.
Щоб позбавити хурму від в'язкості її можна заморозити в морозилці. Ще один плюс процесу заморожування хурми – Це можливість зберегти плоди на тривалий час, а не тільки насолоджуватися цією корисною ягодою в сезон.
16 годин Заморозити хурму у морозильній камері на 12-16 годин. Після того як хурма розморозиться вона стане солодка, але, на жаль, вона стане дуже м'якою і їсти її швидше за все доведеться ложкою.