Тепер відповімо на запитання: скільки може зберігатися брага після бродіння за такої температури? Як показує практика – до трьох тижнів зберігає сировину свої органолептичні характеристики. Але є одна важлива примітка: переганяти вміст бродильної ємності краще, все ж таки, протягом першого тижня.
Термін зберігання браги Універсальне правило: що світліше Брага і нижче температура навколишнього середовища, тим довше термін зберігання. Найпростіше з чистої цукровою брагоюоскільки вона майже не містить рослинних домішок. Така Брага може зберігатися 6 місяців та довше.
Якщо помістити брагу в самогонний апарат раніше за термін її готовності, то частина цукру просто пропаде, і загальна кількість самогону зменшиться. Якщо ж перетримати брагу, то вона скисне, і якість напою помітно погіршиться.
Скільки можна зберігати брагу до перегонки Термін зберігання браги в холодильнику (льоху) – до 6 місяців. Слід враховувати, що після піврічного зберігання смак самогону буде дещо гіршим через окислювальні та інші реакції.