Корисні властивості лимона в морозильній камері зберігаються протягом 3-4 місяців за температури -18 градусів. Чим менше заготівля, тим менший термін її зберігання в морозильній камері, наприклад, цедру лимона я б радила використовувати якнайшвидше, а ось цілий лимон пролежить найдовше.