Миті яйця зберігаються не більше 12 днів. Яйця повинні зберігатися в основній камері холодильника, а не в дверцятах. Зберігайте їх у відкритій ємності або, якщо на кожному з них не стоїть дата, в оригінальній упаковці, щоб знати термін їхньої придатності.
Яйця не можна мити перед зберіганням, тому що ушкоджується шар захисту. І ми відкриваємо вхідні ворота для можливої сальмонели. Найкраще мити курячі яйця перед тим, як їх приготувати, порадила експерт.
Курячі яйця дієтичні можна зберігати без холодильника трохи більше семи днів; їдальня до 25 діб; миті – Не більше 12 діб. У холодильнику термін зберігання також відрізняється: якість курячих яєць падає швидше за рахунок тонкої шкаралупи, та яйця швидше висихають, тому зберігати їх можна близько 90 днів.
Миттям яєць намагаються позбутися неприємної кишкової інфекції, сальмонельозу. Носієм її виступають кури, а зовсім не самі яйця. Збудник таким чином може бути тільки на шкаралупі. Тому мити яйця потрібно, але тільки перед приготуванням та теплою водою з милом.