Для збивання міксер незамінний – з такого тіста виходять більш повітряні, пишні та смачні млинці.
Дуже зручно робити тісто для млинців за допомогою ручного блендера з насадкою-міксером. Два віночки цієї насадки ретельно перемішують усі інгредієнти, не залишаючи грудочок.
Якщо у вас вийшло занадто густе тісто – Додайте в нього невеликими порціями молоко поки не отримаєте потрібну консистенцію. Не забувайте, що кожні 500-600 мл молока потрібно додавати 2-3 яйця. Якщо молоко закінчилося, замість нього можна використати воду.