*Нюанс: макарони до закипання слід активно перемішувати, тому що крохмаль, що міститься в них, буде виходити з них, утворюючи клейкий розчин, що сприяє збиванню продукту в кому і прилипання макаронів один до одного і до стінок і дна каструлі. Тому що активніше і довше помішувати – то краще.