Щоб печінка вийшла ніжною, її необхідно замочувати в холодному молоці. Достатньо 30-40 хвилин, але спочатку печінка слід розрізати на порційні шматки.
Щоб печінка не гірчила і стала м'якою, вимочіть її в молоці, попередньо розрізавши на частини. Рекомендований час вимочування – Від 30 хвилин до декількох годин.
Здивуйте своїх рідних та близьких печінкою з новим чарівним смаком! Готувати так можна як свинячу, так і яловичу печінка. Курячу печінка у молоці вимочувати не потрібно, вона й так ніжна і не має ніяких додаткових запахів.