Вимоги до їжі в шкільній їдальні Обов'язково має бути білкова їжа: м'ясні продукти, сир, молоко, яйця. Не менше 60% білка має мати тваринне походження. 30% жирів повинні мати рослинне походження. До складу їжі має входити щонайменше 10-20 р харчових волокон на добу.