Харчується пагонами та нирками модрини та різних чагарників, ягодами, комахами. Біологія вивчена слабо. Промисловий птах. Від звичайного глухаря відрізняється білими плямами на спині, чорним дзьобом і чорним без строкатів рульовим пір'ям, самка – темним забарвленням, особливо на зобі.