Тетерів їсть переважно рослинну їжу. Навесні перед розмноженням самки шукають багату білком їжу: пагони вересових чагарників, бруньки вільхи, берези, осики, суцвіття гармати. Влітку та восени птиці їдять різні частини трав та рослин, а також багато ягід: чорниці, журавлину, малину, брусницю.