Цибуля багата фітонцидами та вітамінами групи В, вітаміном С, PP, Е, D, K. Він також містить біотин, каротиноїди, лимонну та яблучну кислоти, ефірну олію, моно- та олігосахариди, флавоноїди . Всього в цибулі 19 макро-і мікроелементів.