Зволожувати бульби краще з пульверизатора, використовувати потрібно відстояну воду кімнатної температури. У таких умовах вже через 1-2 тижні з нирок почнуть з'являтися паростки – їх спочатку потрібно тримати при яскравому, але розсіяному світлі.
У суху та спекотну погоду жоржини потрібно поливати щодня (не менше 5 л води), особливо першого тижня після посадки. Ґрунт біля куща потрібно присипати торфом, перегноєм або мульчею, щоб земля утримувала вологу і не покривалася кіркою. Грунт повинен бути просочений вологою мінімум на 30-40 см углиб.
Найбільш сприятливе для цієї мети добрива – гнійний або листовий перегній і компост з домішкою золи або пічної сажі. На відро перегною або компосту додають 3-4 столові ложки золи, добре перемішують і в кожну ямку всипають приблизно 1/4 відра суміші, змішують її з грунтом і садять жоржини.