Для заміни 9% столового оцту, співвідношення лимонної кислоти до води має бути 1:14. Наприклад, на 150 г розчину лимонної кислоти потрібно взяти 10 г сухої лимонної кислоти і 140 г води. Для заміни 6% оцту пропорції мають бути 1:22.Mar 3, 2022
Оцет та оцтова кислота – взаємозамінні інгредієнти. Якщо в рецепті вказано кількість оцтової кислоти 70%, її можна без проблем замінити їдальням оцтом. Для цього 1 частина 70% оцтової есенції замініть на 7,8 частини 9% їдальні оцту.
1 чайна ложка суха лимонної кислоти на 14 столових ложок води. У вас вийде замінник 9% оцту.
Ми підрахували, що замість однієї столової ложки 70-відсоткової оцтової есенції тепер ви повинні взяти приблизно 8 столових ложок 9–процентного оцту. Якщо бути точними, то 7,7777… ложки. Ось зручне та просте керівництво, як замінити есенцію їдальням оцтом!