Найбільш безпечні замінники цукру, це еририт, стевія та сукралоза. Про це журналістам розповіла лікар-ендокринолог клініки МДУ, кандидат медичних наук Зухра Павлова.
Чим замінити цукор, щоб знизити калорійність раціону
- Алюлоза. Містить 0,4 ккал на 1 г продукту, знижує рівень глюкози в крові після їжі, покращує чутливість до інсуліну, сприяє втраті жиру та має властивості антиоксиданту.
- Стевія. …
- Еритритол, еритріт. …
- Ксіліт. …
- Сукралоза. …
- Луо хан Гуо.
26 Sept 2022
Замінити рафінований цукор можна і натуральними продуктами: медом, сухофруктами, родзинками, свіжими фруктами та овочами.