Самогоном називається міцний алкогольний напій, який є продуктом перегонки браги у перегінному апараті. У свою чергу, для виготовлення браги (спиртовмісної основи) необхідний цукор або інші продукти, що містять цукри та/або крохмальні речовини, а також дріжджі.