Чим відрізняються яйця 1 та 2 категорії?

Найбільші яйця позначаються літерами. Найдрібніші важать від 35 до 44,9 г – 3-тя категорія (3). Більше важать від 45 до 54,9 г – 2-а категорія (2). Ще більше – від 55 до 64,9 г – 1-а категорія (1).Oct 9, 2020

Найсвіжіші – дієтичні яйця. Їх легко дізнатися з червоного маркування «Д» на шкаралупі. Дієтичним називається яйце не старше одного тижня. На восьмий день дієтичне яйце перетворюється на їдальню (синє маркування «С», термін придатності – до 25 днів).

Яйце другої категорії (С2) – від 45 до 54,9 грам; Яйце першої категорії (З 1) – Від 55 до 64,9 грам; Добірне яйце (З) – від 65 до 74,9 грам; Яйце вища категорія (СВ) – 75 грам і більше.

Другий знак у маркуванні означає категорію яйця залежно від його маси: Третя категорія (3) – від 35 до 44,9 р. Друга категорія (2) – від 45 до 54,9 р. категорія (1) – від 55 до 64,9 р.