Замінити декстрозу можна звичайним цукром.Aug 18, 2017
Замінником декстрози може стати житнім або ячмінним концентратом.
Часто він набуває «мильного» присмаку. Також необхідно зазначити, що у приготуванні зернового сусла такий інгредієнт як фруктоза відсутня повністю. Тому використання цукру замість дектрози спочатку не відповідає рецепту.
З хімічного боку, декстроза є ідентичним класичному цукру за ефективністю, але декстроза більше і швидше піддається ефекту бродіння, крім того надаючи менш різкого, ніж класичний цукор, смак кінцевий напій.