Чим можна замінити діоксид титану? повноцінної альтернативи титановому порошку не існує. Відбілити крем або шоколад можна за допомогою іншого білого барвника.
Діоксид титану. За цією страшною назвою ховається сухий, білий порошкоподібний барвник. Незважаючи на безбарвність, використання діоксиду різноманітно та багатогранно. Одне з найпоширеніших – додавання діоксиду крем, глазур, айсинг або макаронаж.
Діоксид титану (Титанові білила) – харчова добавка, класифікована маркуванням Е171. Якщо коротко – така добавка використовується в кондитерській справі для передачі білого кольору різним сумішам, кремам, продуктам, не впливаючи на консистенцію та смак виробу.
Частинки TiO2 разом Хомелом працюють на всі 100%, завдяки цьому можна замінити до 30% діоксиду титану у рецептурах водної фарби та органіки, збільшивши при цьому білизну, яскравість, покриваність та підвищити механічні властивості фарби.