Залізо входить до складу гематогену у вигляді бичачого сироваткового альбуміну, що отримується з сухої дефібринованої крові великої рогатої худоби з додаванням молока, що згущує, меду, аскорбінової кислоти та інших речовин, що покращують його смакові якості.