| Хаш | |
|---|---|
| (за алфавітом) азербайджанська, вірменська, грузинська, осетинська, турецька | |
| Країна походження | Середній Схід |
| Компоненти | |
| Основні | яловичі ноги, рубець |
За старих часів вірмени більшими групами, цілими громадами паломничали до святих місць. Дорога була довга і щоб не витрачати багато часу і коштів на часте годування великої маси людей з'явилася ідея приготування ситної їжі. Так з'явився хаш.
Вірмени не використовують ложки, вони їдять руками. Так смачніше. Під час цього процесу вірмени п'ють горілку, бо хаш – святкова страва, і вона має супроводжуватися алкоголем.