nougat) – кондитерський виріб, що традиційно виготовляється з цукру або меду і смажених горіхів – мигдалю, волоських або лісових горіхів (але не з арахісу). Консистенція нуги може значно змінюватись — від м'якої до твердої, залежно від складу.