Залежно від сорту шоколаду, для його виготовлення використовуються різні інгредієнти: Гіркий шоколад: терте какао + какао-масло + цукор. Молочний шоколад: какао терте + какао-масло + цукор + молоко сухе. Білий шоколад: какао-масло+цукор+молоко сухе.