Названа на честь англо-французької співачки та актриси театру та кіно Джейн Біркін. За однією з версій її походження, 1984 року Джейн Біркін у літаку з Парижа до Лондона опинилася на сусідніх місцях із головою правління Hermès Жан-Луї Дюма.
А ось найдорожча модель сумок у світі.Біркін»- була запущена брендом у продаж у 1984 році. Її запропонував керівник компанії Жан-Луї Дюма після того, як він опинився в літаку поряд із актрисою Джейн Біркін.
Моделі «Біркін» ‒ це тільки ручна робота, не менше 48 годин йде на пошиття однієї сумки. Розмір – сумки «Birkin» Досить місткі, відповідно і дорогого матеріалу, фурнітури, коштовностей для декору йде на них чимало.
При створенні Birkin використовуються методи обробки шкіри, що сягають Середньовіччя, а шов "ялинкою" – фішку бренду – не можна відтворити на швейній машині. Якщо все зроблено правильно, такі стібки ніколи не розпустяться.