Чому подорожчали яйця у 2022 році Якщо підсумувати, то сьогодні є дві основні причини подорожчання яєць. Перша – це сезонна, оскільки з кінця серпня до початку грудня кури мчать значно гірше, ніж у теплу пору року.. Скорочуються пропозиції – і птахофабрики піднімають ціни. Друга причина – це війна.
Як пояснює Світлана Литвин, ціни на яйця мають яскраво виражену сезонність через значну частку домогосподарств у структурі виробництва (близько 50%). Тобто у міру скорочення світлового дня та зниження температури в Україні пропозиція від господарств населення зменшується, а ціна на яйця починає рости.
У Україні значно зросли ціни на яйця. Це сталося з двох причин: знищення птахофабрик у Чорнобаївці, Донеччині та Луганщині, а також через брак несучих курей та скорочення виробництва яєць.
З початку вересня 2022 динаміка ціна на яйця зросла з 29,91 грн. за 1 дес. в середньому по Україні до 62,01 грн. станом на 27 жовтня. При цьому найбільший приріст (16% на попередній тиждень) спостерігався 7 жовтня до ціни, зафіксованої 30 вересня.