Чому духова шафа прогрівається нерівномірно? Це з тим, що у газових духовках без режиму примусової конвекції тепло розподіляється по-різному: природної конвекції бракує рівномірності прогріву. У кожній точці духової шафи температура залежить від того, наскільки далеко вона знаходиться від вогню.