Юдеям можна їсти тільки м'ясо жуйних парнокопитних. Тому заборонено м'ясо свині – вона не жуйна тварина, і верблюда – він не парнокопитний. Молоко «нечистих» тварин також під забороною. Заборонені хижі, болотяні та водоплавні птахи, крім гусака та качки.
М'ясо птахів Аналогічно і з птахами, євреї їдять тільки одомашнених качку, курку, перепілку, голуба, гусака, індичку. Вживати їх яйця теж дозволяється.
п. Тора перераховує чотири види тварин, які мають тільки одну з двох ознак кошерності. Це свиня, верблюд, даман та заєць/кролик. Ці тварини заборонені у їжу.